Viser søkeresultater for "

Underholdning

"
Amarone Og Vinene Fra Valpolicella Av Thomas Ilkjær
Amarone Og Vinene Fra Valpolicella Av Thomas Ilkjær

Den kraftige, fyldige og unike Amarone er en av Italias mest berømte og ettertraktede viner, men også dens søsken Valpolicella, Ripasso og Recioto della Valpolicella er særdeles verdsatte. Denne boken er den ultimate guide til de smakfulle vinene fra Veneto i det nordlige Italia. Bli med til Valpolicella-området mellom Verona og Gardasjøen og få en beskrivelse av det vakre områdets ulike underområder og vintyper. Få oversikt over den sagnomsuste Amarones historie, lær om de lokale druesortene og få et nærmere innblikk i vinens spesielle fremstillingsmetode. Thomas Ilkjær beskriver inngående de beste og viktigste produsentene, og han omtaler også en lang rekke andre vinhus. Fra de store kooperativer til de små familiebruk og fra de tradisjonsfokuserte purister til de fremsynte modernister. Hvordan smaker vinene? Hvilken amaronestil bekjenner de seg til? Les de første sidene av boka her Om forfatteren: Thomas Ilkjær er skribent i flere vinblader i Skandinavia, og han er initiativtager til og daglig leder av det danske Vinakademiets vinkelnerutdannelse. Thomas Ilkjær er dessuten medforfatter på boken Italiensk vin og har i tillegg vært redaktør for flere vinbøker på Politikens Forlag i Danmark. Dansk presse om boken: «Kjøp boken eller ønsk deg den ... En uforbeholden oppfordring fra meg om å skaffe seg boken og min fulle respekt for et sublimt stykke arbeid.» Vinhulen.dk «Boken er grundig, innsiktsfull og ærlig skrevet, i et behagelig og lett tilgjengelig språk.» Dagbladenes Bureau

Les mer
Ethics Av Tore Audun Høie
Ethics Av Tore Audun Høie

Ethics in this book is based on Aristotle, but extended to cover quality, risk, creativity, social responsibility, governance and organisation ethics. This is in response to corruption, fraud, cheating, poor quality, tax evasion, lack of professionality, obsolete management, pollution and incredible incompetence. One basis is modern developments such as the standard ISO 26000 and guidelines for investors. Some organisations show the way, like the Red Cross with 97 million members, incorporating two religions. Advanced companies provide good product and healthy profits. The book presents ethics as a new fundament for management, to tie the different parts of management together. Legitimacy is provided by ISO 26000 and other developments. ISO 26000 is stakeholder-oriented, providing a structure and a memory aid. 75 .initiatives target important areas of society concern, but is also a handy framework for management. One initiative is the Equator principles, used by many banks for risk management. The purpose is to avoid environmental and social risks, meaning that loans are not granted for unsuitable projects. Similarly, some investors dump companies with low social responsibility, regarding them as unsound. Management stages, or paradigms, began with US mass production, where cost and efficiency were important. Japanese management was an improvement, including quality, competence, design, internal standards and cooperation. Service management is the third stage, with relationships, service components, safety, crisis management, standards, methodology and concepts like the turned pyramid, .moment of truth and service design. Ethical management incorporates the best from the other paradigms, adding stakeholders, vision, values, the environment, complexity, social responsibility, governance and sustainability. It seems likely that this management will survive and provide advantages to employees, customers, owners and society.

Les mer
Fra Ovnen Til Bordet Av Diana Henry
Fra Ovnen Til Bordet Av Diana Henry

Føler du at tiden ikke strekker til for å lage god mat, og vil helst at det skal være enkelt? Da er «Fra ovnen til bordet kokeboken» for deg. Her får du en rekke oppskrifter som viser hvordan du kan overlate det meste av arbeidet til stekeovnen og servere smakfull mat, laget fra bunnen og med naturlige ingredienser. Diana Henry har sin yndlingsmetode for matlaging, og det er å ha alle ingrediensene i en ildfast form eller langpanne og la varmluften i ovnen gjøre jobben. Råvarene forvandles til gylne, lekre retter, der smakene går opp i en høyere enhet. De fleste av rettene i denne varierte oppskriftssamlingen blir laget i én form; men du vil også finne inspirasjon til enkelt tilbehør som kan tilberedes på en annen rille i ovnen samtidig. Her finner du alt fra enkle hverdagsmiddager til festmåltider for venner. Rettene er moderne, og har like mye plass til gryn og korn, belgfrukter og grønnsaker, som til kjøtt og fisk. En av Dianas favorittråvarer er kyllinglår, noe du får tak i overalt. Her er mange spennende og utrolig smakfulle varianter. Kylling blir aldri det samme igjen. Diana viser til fulle at stekeovnen kanskje er det aller nyttigste kjøkkenredskapet du har. KÅRET TIL: Årets kokebok, The Sunday Times Årets kokebok 2020, Food & Travel Magazine Awards Årets kokebok 2019, André Simon Food & Drink Book Awards En av årets beste kokebøker, The Guardian En av årets beste kokebøker, Independent En av årets beste kokebøker, The Telegraph En av årets beste kokebøker, New York Times En av årets beste kokebøker, Observer Food Monthly En av årets beste kokebøker, Daily Mail Årets kokebok, Sunday Times Irland Årets kokebok, Delicious.magazine

Les mer